对一部分人来说，下厨可以说是一天中最幸福的时光，精心烹调出诱人美食的过程实在令人享受；

而对另一部分人来说，那就堪称“噩梦”了，“做饭2小时，吃饭5分钟”可不是开玩笑的。

那么，为了让做饭这个过程变得舒服一些，你是否考虑过厨房本身的舒适度呢？

提到厨房的舒适度，有一个操作台上的细节经常会被大家忽略，那就是高低台设计，本期小鸿就带大家深入了解一下。

这是生活中最普遍的厨房操作台▼

这是做了高低台的样子▼

二者并没有太大区别，只是高低台的水槽区会比烹饪区略高一点。

更直观地看，没设计高低台前，你是这样的▼

设计了高低台后，你是这样的▼

很明显能看出，这种设计最大的好处就在于，我们洗菜、洗碗时不用弯腰，炒菜时也不用费力架着胳臂，整体的舒适感会更强，比较符合人体工学。

这一点毋庸置疑，无论你怎么设计，水槽区必须是最高的，因为水槽本身是嵌入台内的，如果设计得再比其他区域低，腰只会弯的更狠。

了解高低差前，我们先来看一般操作台的高度怎么选择，建议以家里最常做饭人的身高为主，参考下面两张图片▼

确定操作台整体高度后，再单独给水槽区加高，8-10cm左右即可。

厨房布局需要根据面积大小来决定，高低台也是一样。

通常来讲，只有小厨房才会用I型的操作台，占地小，台面不会太大，因此我们在设计时，可将水槽区、备菜区放在一起，烹饪区单独下沉。

L型是最好打造高低台的，在转角处做高低分割是常见的方式，视觉上也更加优雅美观。

我们可将水槽区和备菜区设计在同一台面，灶台安得近一点，这样洗、切、煮都会很方便，几个腾挪间就能搞定。

▼将洗碗机或洗衣机嵌入到高区，空间利用率更高！

也可直接将水槽区抬高，备菜和烹饪放到同一平面，方便切和煮。

U型的高低台在设计上更为灵活，只需遵循水槽区高于灶台这一原则即可。

对于U型的高低台设计，有两种方式：

一种是将烹饪区放在中间单独下沉，两边高、中间低，这样既不浪费空间，又保证了合理使用。

还有一种，就是将水槽放在中间，备菜区和水槽区抬高，动线依然流畅。

本期关于高低台的设计就介绍到这儿啦。